Última actualización: 27 de agosto de 2026

1. Responsable del tratamiento

Responsable: María del Pilar Pastor Alfonso
NIF: 50742179Q
Domicilio: Calle de la Sonrisa, 13, 28100 Alcobendas, Madrid
Correo electrónico: info@pilarpastordietista.com
Teléfono: 681 355 164
Sitio web: www.pilarpastordietista.com

 

2. Normativa aplicable

Los datos personales se tratarán conforme a:

• Reglamento (UE) 2016/679, Reglamento General de Protección de Datos.

• Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales.

• Ley 34/2002, de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico.

• Demás normativa que resulte aplicable.

 

3. Datos tratados

Dependiendo de la relación con la persona usuaria, podrán tratarse:

 

Datos identificativos y de contacto

Nombre, apellidos, teléfono, correo electrónico y otros datos facilitados para contactar, reservar o contratar.

 

Datos de reserva y contratación

Servicio solicitado, citas, asistencia, pagos, facturación, comunicaciones y condiciones aceptadas.

 

Datos relacionados con la salud y los hábitos

Cuando resulte necesario para prestar el servicio:

• Antecedentes relevantes.

• Diagnósticos comunicados por la persona.

• Tratamientos y medicación.

• Alergias e intolerancias.

• Síntomas.

• Alimentación y hábitos.

• Actividad física.

• Descanso, estrés y otros factores relacionados.

• Evolución y seguimiento.

 

Datos económicos

Información necesaria para identificar pagos, gestionar cobros, devoluciones y facturación. La profesional no tendrá acceso a los datos completos de tarjetas cuando el pago sea gestionado por una entidad bancaria o plataforma externa.

 

Datos de navegación

Dirección IP, dispositivo, navegador, páginas visitadas y preferencias de cookies, según la configuración aceptada.

 

Comunicaciones

Mensajes enviados por correo, WhatsApp, formularios u otros canales utilizados durante la relación profesional.

 

4. Finalidades y bases jurídicas

 

Los datos personales podrán tratarse para las siguientes finalidades:

​

Consultas de información

Los datos facilitados se utilizarán para responder a las solicitudes recibidas y ofrecer orientación sobre los servicios disponibles.

Base jurídica: consentimiento de la persona interesada y aplicación de medidas precontractuales.

 

Valoración gratuita

Los datos se utilizarán para gestionar la reserva y realizar la orientación inicial de 15 - 20 minutos.

Base jurídica: aplicación de medidas precontractuales solicitadas por la persona interesada.

 

Prestación de consultas y programas

Los datos se tratarán para valorar las necesidades de la persona, prestar el servicio contratado y realizar su seguimiento.

Base jurídica: ejecución del contrato.

 

Datos de salud

Cuando resulte necesario, se tratarán datos de salud para personalizar y prestar adecuadamente el servicio dietético.

Base jurídica: consentimiento explícito de la persona interesada y, cuando corresponda, las demás bases previstas en la normativa aplicable.

 

Gestión económica

Los datos se tratarán para gestionar pagos, facturación, contabilidad y cumplimiento de obligaciones fiscales.

Base jurídica: ejecución del contrato y cumplimiento de obligaciones legales.

 

Agenda y comunicaciones

Los datos se utilizarán para confirmar, recordar o modificar citas, enviar información relacionada con el servicio y atender dudas.

Base jurídica: ejecución del contrato.

 

Comunicaciones comerciales

Cuando la persona lo haya autorizado, sus datos podrán utilizarse para enviar novedades, contenidos u ofertas relacionados con los servicios.

Base jurídica: consentimiento de la persona interesada.

El consentimiento podrá retirarse en cualquier momento.

 

Seguridad de la web

Determinados datos técnicos podrán tratarse para prevenir abusos, fraudes, accesos no autorizados o problemas de seguridad.

Base jurídica: interés legítimo de la responsable en proteger la web, sus sistemas y a las personas usuarias.

 

Cookies no necesarias

Cuando hayan sido aceptadas, podrán utilizarse cookies para analizar el uso de la web o personalizar determinados contenidos.

Base jurídica: consentimiento de la persona usuaria.

La configuración puede modificarse o retirarse en cualquier momento desde el panel de cookies.

 

Protección especial de los datos de salud

Los datos de salud no se utilizarán para enviar publicidad personalizada ni se venderán, alquilarán o comunicarán a terceros con fines comerciales.

​

5. Datos obligatorios

Los campos señalados como obligatorios son necesarios para atender la solicitud o prestar el servicio.

La persona debe proporcionar información verdadera, exacta y actualizada. Si no facilita los datos necesarios, puede resultar imposible realizar una valoración adecuada o prestar el servicio con seguridad.

 

6. Datos de terceras personas y menores

Si una persona facilita datos de otra, declara que está legitimada para hacerlo y que le ha informado de esta política.

Cuando el servicio se preste a una persona menor de edad, la contratación y el tratamiento de sus datos se realizarán con la intervención de sus representantes legales y conforme a la normativa aplicable.

No deben remitirse datos de salud de terceras personas sin autorización.

 

7. Procedencia de los datos

Los datos proceden principalmente de:

• La propia persona interesada.

• Formularios de la web o de admisión.

• Comunicaciones por correo o WhatsApp.

• Reservas de citas.

• Documentos aportados voluntariamente.

• Representantes legales, cuando proceda.

• Otros profesionales, únicamente cuando exista autorización o habilitación legal.

 

8. Destinatarios y proveedores

No se venderán ni alquilarán datos personales.

Podrán tener acceso a los datos, dentro de sus funciones:

• Proveedores de alojamiento, funcionamiento y seguridad de la web, incluido Wix.

• Proveedores de correo, almacenamiento, formularios, agenda y videollamadas, como Google Workspace, Google Forms, Google Drive, Google Calendar y Google Meet.

• WhatsApp Business y sus proveedores, cuando la persona utilice ese canal.

• Entidades bancarias o proveedores de pago.

• Asesoría fiscal, contable, jurídica o administrativa.

• Proveedores técnicos que actúen por cuenta de la responsable.

• Administraciones, juzgados y autoridades cuando exista obligación legal.

Los proveedores que traten datos por cuenta de la responsable deberán hacerlo conforme a un contrato o condiciones que incorporen las garantías exigidas por la normativa.

La información no se compartirá con otros profesionales sanitarios sin autorización, salvo que exista una obligación legal o sea necesario para proteger intereses vitales en una situación prevista legalmente.

 

9. Transferencias internacionales

Algunos proveedores tecnológicos pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo.

Cuando se produzcan transferencias internacionales se utilizarán mecanismos admitidos legalmente, como:

• Decisiones de adecuación.

• Marco de Privacidad de Datos UE–EE. UU., cuando resulte aplicable.

• Cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea.

• Otras garantías reconocidas por la normativa.

La información concreta dependerá de los proveedores utilizados en cada momento.

 

10. Plazos de conservación

Los datos se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir cada finalidad:

• Solicitudes que no terminan en contratación: hasta un año desde la última comunicación.

• Datos de clientes: durante la relación profesional y posteriormente durante los plazos legales exigibles.

• Documentación de seguimiento y salud: durante el plazo necesario para garantizar la continuidad y acreditar la correcta prestación, aplicando como referencia los periodos legalmente exigibles.

• Facturas y documentación fiscal: durante los plazos establecidos por la normativa tributaria y mercantil.

• Comunicaciones comerciales: hasta que se retire el consentimiento o se solicite la baja.

• Cookies: durante el periodo indicado en el panel de configuración o en esta política.

Cuando un dato deba conservarse para atender posibles responsabilidades, permanecerá bloqueado y no se utilizará para otras finalidades.

 

11. Derechos

La persona interesada puede ejercer los derechos de:

• Acceso.

• Rectificación.

• Supresión.

• Oposición.

• Limitación del tratamiento.

• Portabilidad.

• Retirada del consentimiento.

Puede solicitarlo escribiendo a info@pilarpastordietista.com, indicando el derecho que desea ejercer.

Solo se solicitará documentación identificativa adicional cuando exista una duda razonable sobre la identidad de quien presenta la solicitud. No es necesario exigir sistemáticamente una copia del DNI.

La retirada del consentimiento no afecta a la licitud del tratamiento realizado anteriormente.

También se puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.

 

12. Decisiones automatizadas

No se adoptan decisiones con efectos jurídicos o significativamente similares basadas únicamente en tratamientos automatizados de datos personales.

 

13. Seguridad y confidencialidad

Se aplicarán medidas técnicas y organizativas adecuadas al tipo de información tratada para protegerla frente a:

• Acceso no autorizado.

• Pérdida o destrucción.

• Alteración.

• Divulgación indebida.

• Uso incompatible con la finalidad comunicada.

La información de salud será tratada con especial confidencialidad y acceso restringido.

Ningún sistema puede garantizar una seguridad absoluta. Si se produce una violación de seguridad con riesgo para los derechos de las personas, se actuará conforme a las obligaciones legales de documentación y notificación.

 

14. Comunicaciones comerciales

Solo se enviarán comunicaciones comerciales cuando exista una base jurídica válida.

Cada comunicación incluirá un medio sencillo para solicitar la baja. La persona también puede escribir a info@pilarpastordietista.com.

La baja de comunicaciones comerciales no implica la eliminación de datos que deban conservarse por una relación contractual o una obligación legal.

 

15. Formularios y comunicaciones sobre salud

Los formularios que soliciten información sobre salud deberán:

• Explicar para qué se utilizarán los datos.

• Incluir un enlace a esta política.

• Incorporar una casilla no premarcada para el tratamiento de datos de salud cuando sea necesaria.

• Separar ese consentimiento de cualquier autorización comercial.

• Evitar solicitar más información de la necesaria.

WhatsApp y el correo electrónico no deben utilizarse para situaciones urgentes. La persona usuaria debe evitar enviar información de salud innecesaria por canales de mensajería.

 

16. Cookies

La información sobre cookies y tecnologías semejantes se encuentra en la Política de cookies.

 

17. Modificaciones

Esta política podrá actualizarse cuando cambien los tratamientos, proveedores o requisitos legales.

Cuando el cambio sea relevante se informará mediante la web o, cuando corresponda, por un canal de contacto.

 

18. Contacto

Para cualquier consulta sobre privacidad:

Correo electrónico: info@pilarpastordietista.com
Dirección postal: Calle de la Sonrisa, 13, 28100 Alcobendas, Madrid.