Pilar Pastor
Dietista especializada en nutrición clínica, hábitos y nutrición deportiva
Acompaño a personas adultas a cuidar su alimentación, su salud y su rendimiento desde el rigor, la claridad y una mirada centrada en su vida real.
Mi objetivo no es que dependas permanentemente de una pauta, sino ayudarte a comprender qué necesitas y desarrollar recursos para tomar decisiones con mayor seguridad y autonomía.
Más de 12 años de experiencia · Consulta online y presencial
La alimentación no sucede de forma aislada
Lo que comemos está relacionado con nuestros horarios, el descanso, el estrés, la actividad física, el estado de salud y el momento vital que atravesamos.
Por eso no trabajo con soluciones universales ni aplico protocolos de forma automática. Cada recomendación debe tener un motivo, ser segura y poder integrarse en tu vida cotidiana.
Mi forma de trabajar combina valoración individual, educación nutricional y acompañamiento progresivo. Podemos partir de una pauta o una estrategia concreta, pero el objetivo final es que entiendas tu alimentación y puedas gestionarla con mayor autonomía.
Rigor
Recomendaciones basadas en evidencia, explicadas con claridad y adaptadas a tu situación.
Autonomía
El objetivo no es que dependas de una pauta, sino que entiendas tu alimentación y adquieras herramientas para gestionarla.
Seguridad
Trabajo dentro de mi ámbito profesional y, cuando es necesario, en coordinación con otros profesionales sanitarios.
Los principios de mi trabajo
En nutrición hay mucha información, tendencias y soluciones rápidas. Mi trabajo parte de entender tu situación, aplicar la evidencia con criterio y ayudarte a tomar decisiones seguras y sostenibles.
Rigor
Las recomendaciones se apoyan en la evidencia disponible y se adaptan a tu situación, tus necesidades y tus objetivos.
Seguridad
Trabajo dentro de mi ámbito profesional y, cuando es necesario, recomiendo valoración o seguimiento médico y coordinación con otros profesionales sanitarios.
Personalización
No todas las personas necesitan lo mismo. La estrategia se ajusta a tu contexto, tus necesidades y tu evolución.
Autonomía
El objetivo es que adquieras conocimientos y herramientas para tomar tus propias decisiones y mantener lo aprendido.
Formación y criterio al servicio de tu salud
La nutrición exige actualización, responsabilidad y capacidad para distinguir la evidencia de las modas y la desinformación. Mi formación me permite trabajar desde la prevención, la educación nutricional, la dietoterapia y el deporte.
Técnico Superior en Dietética
Máster en Nutrición para la Prevención y Promoción de la Salud · UCM
Posgrado en Nutrición, Suplementación y Farmacología en el Deporte · UB
Lda. CC. Ambientales. UE
Mantengo una formación continua en salud digestiva, microbiota intestinal, alergias e intolerancias alimentarias, educación para la salud e innovación aplicada al ámbito sanitario.
Más de una década acompañando procesos diferentes
Desde 2016 trabajo como dietista en consulta privada, acompañando a personas adultas en procesos de reeducación alimentaria, mejora de hábitos, salud digestiva, menopausia, autocuidado y nutrición vinculada al entrenamiento.
Mi experiencia combina el acompañamiento individual con la educación nutricional y la divulgación. Diseño e imparto talleres prácticos sobre alimentación, salud integral y hábitos sostenibles en centros deportivos, de fisioterapia y estética, así como en iniciativas municipales como la Semana de la Salud de Alcobendas.
También colaboro como voluntaria en el Centro Norte Joven, donde imparto formación en tecnología, ciencias naturales, dietética y salud a personas en situación de vulnerabilidad social.
He participado en contenidos divulgativos para EnFamilia, de la Asociación Española de Pediatría, Antena 3 Noticias y la revista Mujer Hoy. Estas experiencias me han permitido comunicar conocimientos científicos a públicos muy distintos de una manera clara, accesible y aplicable.
Todo este recorrido ha reforzado una idea que guía mi trabajo: una recomendación nutricional no solo debe ser rigurosa y segura; también tiene que poder integrarse en la realidad de la persona que la recibe.
Consulta privada: desde hace más de 10 años
Educación nutricional: Talleres en centro y programas municipales
Compromiso social: Voluntariado en Centro Norte Joven desde 2022
Divulgación: EnFamilia, Antena 3 Noticias, La Sexta Noticias y revista Mujer Hoy
Una nutrición que puedas comprender y hacer tuya
No busco que comas de una forma perfecta ni que sigas instrucciones sin entenderlas. Busco que encuentres una manera de cuidarte que tenga sentido para tu salud, tus circunstancias y el momento en el que estás.
Si no sabes qué tipo de acompañamiento necesitas, podemos comentarlo en una valoración gratuita de 15 - 20 minutos.
Pilar Pastor Dietista
Nutrición y bienestar integrativo
Contacto
681 355 164
info@pilarpastordietista.com
Online y presencial
Alcobendas · San Sebastián de los Reyes
